Certo, l'ideale sarebbe disporre di un ampio giardino, un mega barbecue semi professionale, ampio tavolo, tante sedie e amici desiderosi di mangiare le nostre specialità alla brace. Ma non tutti dispongono di tale spazio.
Se volte comunque fare una grigliata/brace nella comodità di casa, una possibile soluzione è il barbecue da balcone. Di fatto consiste in un contenitore metallico dalla forma rettangolare, dei ganci permettono di fissarlo agevolmente alla ringhiera.
All'interno del contenitore posizioniamo il carbone e lo accendiamo allo scopo di formare la brace, quindi posizioniamo la griglia ed il cibo da cuocere su di essa.
Alla fine rimuoviamo la cenere e riponiamo il nostro BBQ al riparo da eventuale pioggia, pronto per un nuovo utilizzo.
Il prezzo dei modelli base è indicativamente compreso tra 40 e 50 euro circa. Si trovano nei negozi di bricolage o negli shop web. Su Ebay si può acquistare per 40€ più spedizione, 37,50€ su TivedoinTV, 39,99€ da Wellstore.
Arriviamo infine alla domanda fondamentale: è sempre possibile fare il barbecue sul balcone? Il problema è la diffusione di fumi e odori che, facilmente, possono raggiungere altri appartamenti e magari infastidire i vicini.
Secondo l'articolo 844 del codice civile si può comunque fare, a patto di rispettare dei comuni limiti di tollerabilità. Ad ogni modo alcune sentenze hanno sancito il contrario. Inoltre regolamenti comunali e di condominio possono imporre limiti molto stringenti in tal senso.
Insomma, ammesso che non vi sia un espresso divieto, la regola generale è di avere un minimo di buonsenso. Innanzitutto instaurare dei buoni rapporti con i vicini, invitarli a cena o a pranzo per assaggiare i prodotti del nostro BBQ è una soluzione sempre vincente.
Sarebbe preferibile usare un modello a gas in quanto non emette fumo per l'accensione, ed eventualmente una cottura indiretta con il cibo non a contatto della fiamma. Se proprio non volete rinunciare alla carbonella, potrebbe tornare utile un cesto accenditore che permette di creare la brace sviluppando molto meno fumo.
Buon appetito.