La classica grigliata piace a tutti. Il grill su fiamma naturale è uno dei metodi di cottura preferiti da molte persone, dona ai cibi un gusto straordinario e rappresenta una buona occasione per mangiare in compagnia di amici e parenti.
Ma il barbecue a legna o carbone presenta anche degli svantaggi. Non tutti sanno accenderlo ed usarlo al meglio, inoltre tende a fare fumo e pertanto non si può utilizzare dappertutto.
I nuovi grill come quello descritto in questo articolo risolvono tali problemi. Si accendono facilmente, permettono di regolare il fuoco e quindi la temperatura, ottimizzano l'uso della carbonella e, cosa più importante, fanno poco fumo.
Grillerette Deluxe viene proposto durante le televendite. Si tratta di un barbecue portatile, utilizzabile pressoché in ogni luogo e facilmente trasportabile, sicuro anche per l'impiego all'interno della casa.Di base è una griglia, ma grazie agli accessori possiamo trasformarlo in forno per pizza o per la cottura a vapore.
La carbonella viene contenuta in un vano nella parte centrale. Vera innovazione è la ventola alimentata a batterie (4 stilo AA, oppure un qualunque powerbank con cavo USB), questa genera un flusso di aria che diffonde il calore per l'intera superficie. Inoltre grazie ad una manopola possiamo regolarne la velocità, e quindi l'intensità della fiamma.
I grassi dei condimenti o quelli che colano dai cibi non entrano in diretto contatto con le braci ardenti, pertanto si evita che brucino provocando la formazione di fumo.
Come funziona. Innanzitutto dobbiamo mettere dello starter liquido combustibile nel vano centrale e lo accendiamo, va bene la classica Diavolina o altri prodotti similari purché siano liquidi. Poi posizioniamo la ciotola con una manciata di carbonella al suo interno. Accendiamo la ventola e regoliamo la potenza.
In pochi minuti la brace è pronta e saremo pronti a cuocere i nostri alimenti.
Il fatto di poter regolare l'ingresso di aria rende il barbecue molto efficiente, sfruttiamo al meglio la carbonella e si riesce a cuocere usandone una minima quantità. In ogni caso, se dovesse servire, possiamo sempre aggiungerne altra dall'alto.
Il prodotto viene proposto durante le televendite ma si può acquistare anche nei negozi online.
- Borsa per il trasporto (5,95€)
- Coperchio che lo trasforma in forno (29,95€)
- Set per pizza con piastra in pietra (24,95€)
Opinioni
Come già detto il barbecue può risultare scomodo, e spesso si rinuncia ad utilizzarlo. Magari siamo in gita in macchina, vogliamo fare un pic-nic, e non ci va di portare dietro un grande apparato. Oppure siamo sul balcone o terrazzino, e non vogliamo disturbare i vicini con il fumo. O peggio ancora in casa, di sicuro non vogliamo impregnarla di fumo con tutti problemi salutari e di puzza che ne deriverebbero.Questi apparati senza fumo sono invece comodi e possono essere usati pressoché da tutti, anche dai meno esperti. Il trucco è nel calore indiretto e nella ventola, in pratica non abbiamo un contatto diretto tra fiamma e cibo, inoltre con la manopola regoliamo facilmente la quantità di calore.
Invero un po' di fumo lo fanno, pertanto se siamo all'interno è sempre meglio usarli con un minimo ricambio di aria, ad esempio tenendo la finestra aperta.
Di sicuro sono più salutari, ma ovviamente non sostituiscono appieno i barbecue classici. Tutti sappiamo bene che il fumo fa male e così le parti di cibo troppo cotto o bruciacchiato, però sono proprio tali aspetti a conferire agli alimenti quel caratteristico gusto.
Ad ogni modo il risultato è più che apprezzabile sotto il profilo organolettico. Insomma appaiono come strumenti validi e interessanti.
Sul mercato sono reperibili diverse alternative. Il marchio probabilmente più noto nel settore, ed il primo ad aver trovato una larga diffusione, è Lotus Grill. Offre barbecue portatili a dimensione standard oppure in versione XL con diametro della griglia di ben 43 cm. In entrambi i casi è compresa la borsa per il trasporto.
I Lotus Grill sono considerati funzionali ed affidabili, e godono di un gran numero di recensioni positive.
Periodicamente nei supermercati della catena Lidl è possibile trovare il Grill Florabest con caratteristiche analoghe, viene proposto ad un prezzo molto conveniente ma al di fuori dell'offerta non è disponibile.
Altri prodotti validi sono il OneConcept Beefy ed il Mayer Brenna Barbecue, entrambi con un costo intorno a 80 euro. Il Mayer funziona sia a batteria che mediante porta USB così come accade per il Grillerette.
